为什么牛奶卖不完宁可倒掉也不免费送人？

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曾在一个食品厂工作过，一批食品过期了，老板要求全部消毁，有的职工说消毁太可惜了，可以折价卖给职工，即使免费也算职工***呀，老板说谁敢动这批食品我就开除谁，我清楚现在这批食品吃了根本没事，但如果我免费送你了，你如果在路边滩吃坏肚子，你也能赖在我的食品上，我的牌子就砸了，我还得赔你钱，这个损失要比消毁的食品价值大的多的多。