中餐炒菜那么好吃，为什么欧美人不学去？

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b站有个健身美食博主叫子文，有一期他在美国找到了一家招牌菜是牛尾的馆子，做法是新鲜牛尾多次浸泡，然后加香料炒制，秘制调料炖煮，最后呈现出一道软烂脱骨，滋味浓郁，回味无穷的菜肴。

请问这道菜出现在：一难以预约，宾客满座，极负盛名的海外豪华中餐大酒楼二海外定居的退休大厨，手痒难耐开的炫技宝藏家庭餐厅。